Monden

Secretul rețetei gustoase. Cele mai bune sarmale ardelenești de Crăciun

Iată care sunt ingredientele de care avem nevoie pentru sarmalele ardelenești:

 

– 2 verze murate; 

– 1 kg de carne tocată de porc;

– 3 cepe mari;

– o cescuță cu orez;

– o lingură cu pastă de tomate;

– o linguriță cu cimbru;

– o linguriță cu piper;

– mărar uscat;

– 2 foi de dafin;

– o coastă afumată;

– slănină afumată 250 g;

– cârnați de casă afumați 500 g.

Mod de preparare:

Peste carne adăugăm ceapă dată pe răzătoarea cu orificii mici, orezul, cimbru și piperul și amestecam bine până când totul este bine omogenizat.

Varza o desfacem în foi potrivit de mari și le tăiem cotoarele dar și nervurile mai groase.

Sfat: Nu înmuiați varza în apă fie rece sau caldă pentru că își pierde gustul. Ca să nu fie sarmalele prea sărate nu mai puneți sare deloc în carne.

Formăm sarmalele punând în centrul fiecărei bucăți de varză ,carne (cam cât o nucă), rulăm foaia iar capetele le introducem înăuntru cu degetul arătător. 

Sarmalele le așezam într-o cratiță pe fundul căreia am pus frunze de varză sau varză tocată și foile de dafin, dar și coastele afumate tăiate în bucăți mici. Presăram printre sarmale boabe de piper și cimbru.

Printre sarmale punem și bucățile de slănină și cârnații.

După ce am pus toate sarmalele în oală, terminăm cu un strat de varză tocată și turnăm apă cât că acopere continuțul.

Punem oala cu capac, pe aragaz și lăsăm până dă în clocot după care le mutăm în cuptorul care a fost încălzit în prealabil.

Lăsăm sarmalele cam 4 ore la cuptor având grijă să mai adăugăm apă (fiartă) în cazul în care este necesar.

Când sarmalele gata, scoatem capacul și turnăm pasta de roșii pe care am divolvat-o cu puțină apă și mai lăsăm atât cât să se rumenească varza de deasupra.

Sursa:DcNews

Sursa articol

SOLUTII TERMICE cu RANDAMENT SPORIT

ÎNCĂLZIREA PRIN PELEȚI DIN LEMN SAU DIN HARTIE: Convenabila, accesibila si de durata!

Click aici si vezi oferta!

Servicii de arhivare fizica

Documentele trebuie pastrate si depozitate cu grija, in spatii special amenajate in cadrul carora factorii mentionati anterior sunt strict controlati iar efectual acestora este drastic monitorizat si diminuat. Documentele vechi nu sunt numai documente!

Adauga Comentariu

Lasa un Raspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Monden
@#

Stirile PH va prezinta informatii zi de zi atat din judetul Prahova cat si din tara.

Mai mult din Monden

Caricaturist român renumit, mort din cauza COVID-19

redactie09/11/2020

Vedetă TV din România, desfigurată într-un magazin din Capitală

redactie08/11/2020

FOTO-VIDEO Pagube de milioane de euro la vila arsă a lui Irinel Columbeanu

redactie03/11/2020

Doliu în lumea filmului. Un mare actor, împușcat mortal 

redactie01/11/2020

Doliu în lumea filmului. Un mare actor, împușcat mortal 

redactie01/11/2020

Drama neștiută a actorului Sean Connery: se lupta cu o boală gravă. „În ultima vreme, nici nu mai putea să vorbească” 

redactie31/10/2020

StirilePH © 2019 - Toate drepturile rezervate.